年夜饭之年年有余--红烧鱼加盟

材料:子鱼

调料:生抽 老抽 黑胡椒粉 蚝油 白糖 白酒 大葱

生姜 辣椒酱 豆瓣酱 香葱

做法:

鱼的处置

1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;

2.把鱼切成两半;

3.再用水清洗干净备用;

做腌制的调料

4.小碗里放入小半碗生抽，一勺老抽；

5.加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；

6.加入半勺白糖，一勺白酒；

7.加入一勺大葱末和生姜末；